좋은글(스크랲, 발췌글) 작품
(20170927)쌀 불리는 이유
순수시인
2017. 9. 27. 14:48
2017년 7월호 좋은 생각에서 발췌
쌀 불리는 이유
쌀에는 고혈압을 개선하고 신경을 안정시키는 가바 성분이 있다.
현미 100g당 약 8mg,
백미 100g 약 5mg이 들었다.
쌀을 불리면 가바 함량이 크게 증가한다.
30분에서 1시간 정도 불린 뒤 안치는 게 좋다.